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Notre histoire

Romain est la 5e génération de restaurateur à s’installer, « c’était mon rêve », avoue-t-il. Son arrière-grand-mère avait un restaurant à Bagnoles-de-l’Orne, son père a quitté la France il y a 40 ans pour ouvrir un restaurant à Montréal. 

Né dedans, comme il dit, Romain a ensuite parcouru le monde à la recherche d’autres saveurs et richesses culinaires. Arrivé en France en 2013, Romain a rencontré Emelyne deux ans plus tard et ensemble ont partagé cette passion de voyages et de découvertes, Angleterre, Inde, Canada, Nouvelle Zélande, Espagne, et le Japon, où chaque fois les expériences se multiplient en cuisine pour Romain. 

Il est passionné et parle volontiers de sa cuisine, ses découvertes culinaires mais aussi des plats et traditions qu’il va bien sûr garder comme la recette du pain, transmise par M. Marciniak. Le Relais des Dalles existe depuis 75 ans, le couple espère bien sûr le faire perdurer et évoluer afin d’accueillir toutes les générations locales et touristiques.

Article du Courrier cauchois – juin 2021

Il est complexe d’obtenir des informations avec les années précises sur la construction du bâtiment ou sur les différentes fonctions du lieu. Voici ce que nous avons recueilli, principalement auprès de M. Levieux & M. Richard, tous deux nés à Sassetot le Mauconduit en 1928 et 1932.
Il est complexe d’obtenir des informations avec les années précises sur la construction du bâtiment ou sur les différentes fonctions du lieu. Voici ce que nous avons recueilli, principalement auprès de M. Levieux & M. Richard, tous deux nés à Sassetot le Mauconduit en 1928 et 1932.
Document sans titre
Dans les années 1900, le Relais des Dalles était le Café du champ de Foire. En face, sur le “champ de foire” avait lieu chaque année (le jeudi avant le quatrième lundi de septembre) la foire au bestiaux. Une foire créée en 1778 par Jean Robert BIGOT, Président à Mortier du Parlement de Normandie, conseiller du Roi et propriétaire du Château de Sassetot.
Document sans titre
Le salon de coiffure d’Henri Lefebvre, attenant au café apparaît probablement entre 1920 et 1925.
Document sans titre
C’est en 1955, que M. Duchemin et sa femme transforment le café du champ de foire en restaurant, “l’Auberge au Relais des Dalles”. L’établissement pouvait accueillir une centaine de couverts. La cuisine était simplement bonne avec des spécialités normandes. Un restaurant convivial et chaleureux où bon nombre de mariages et baptêmes ont eu lieu. En 1986, après plus de 30 années d’activité, M. Duchemin laisse les cuisines à M. Marciniak.
Document sans titre
Au fil des années, M. & Mme Marciniak apportent des modifications importantes au Relais des Dalles : l’entrée du restaurant ne se fait plus par la route, mais dans un 1er temps par le jardin, puis côté terrasse (entrée actuelle) ; la salle de réception est transformée en une nouvelle et grande cuisine ; l’ancienne cuisine va quant à elle devenir une chambre d’hôte (la chambre Mélodie); 3 autres chambres d’hôtes sont créées.
Document sans titre
Pour finir, un mur se dresse dans le fond du restaurant afin de créer la 5e chambre (Petite Pomme). La capacité d’accueil du restaurant va donc diminuer au fil des décennies mais la qualité des plats servis par le chef ne cesseront d’augmenter ; M. Marciniak devient “Maître Restaurateur” et le Relais des Dalles recommandé Michelin durant de nombreuses années. Après 35 ans derrière les fourneaux, il est temps pour M. & Mme Marciniak de prendre une retraite bien méritée !
Document sans titre
En mars 2020, la pandémie mondiale de Covid-19 est déclarée. Le monde est à l'arrêt. Romain Streicher & Emelyne Renault viennent d’avoir leur 1er enfant et sont d’heureux nouveaux parents, confinés. Alors du temps, ils en ont .. Au fil des jours, pour leur enfant et pour eux, l’idée de quitter Paris et de changer de vie fait son chemin. Jusqu’au jour où ils tombent sous le charme du Relais des Dalles. Ils signent le début d’une nouvelle aventure en avril 2021.
Document sans titre
“Un jeune couple franco-québécois a repris les rênes de l'auberge du Relais des Dalles avec des envies de partage, de tradition et de nouveauté. Romain, chef et Emelyne en salle, ont chacun des expériences impressionnantes. Après avoir voyagé dans le monde entier, le couple a choisi la Normandie comme point de chute.
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Horaires

Lundi                                   Fermé

Mardi                                  19h-21h

Mercredi                            19h-21h

Jeudi                  12h-14h / 19h-21h

Vendredi           12h-14h / 19h-21h

Samedi              12h-14h / 19h-21h

Dimanche                       12h – 14h

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